#14 Portabello Avocado

cerita soal jamur portabello, ini jenis jamur favorit saya dan geng kuliah dulu. waktu itu, abis kami jualan di sunmor (sunday morning ugm), kami pasti jajan jamur portabello goreng. duh nikmatnyaa itu jamur keluar dari wajan yang penuh minyak berwarna gelap saking udah bolak balik dipakai. hihi.

ceritanya mau nostalgia dengan versi yang lebih sehat, saya beli jamur ini. di kemchick harga 200gramnya IDR18500 *asem larang*

ga tau ya apa nama makanannya. mau dijudulin makanan enak kok ya ntar jadi kayak sinetron tersanjung. enak 1. enak 2. enak 3…
*eh kalian anak jaman sekarang masih tau joke tersanjung kan?*

jadi begini.

bahan:
jamur portabello (dilepas batangnya lalu cuci bersih & dikeringkan)
alpukat (ambil dagingnya dan haluskan)
oatmeal
almond (untuk hiasan)
keju dipotong sesuai ukuran kepala jamur (saya pakai keju prochiz)

bumbu:
bawang putih (cacah halus)
air perasan jeruk nipis
olive oil
garam
lada

cara:
1. lumuri jamur dengan olive oil, air perasan jeruk nipis, garam, dan lada. diamkan sekitar 10 menit.
2. campurkan bawang, air perasan jeruk nipis, alpukat, dan oatmeal dalam mangkuk tersendiri. beri sedikit garam.
3. panggang jamur di atas pinggan yang sudah dilapisi baking sheet dalam oven sekitar 7-10 menit (tergantung ukuran jamur) dengan posisi kepala di bawah.
4. keluarkan dari oven kemudian secara berurutan beri selapis keju, adonan alpukat tadi, dan beberapa potong kacang almond.
5. kalau oke dengan alpukat mentah, bisa langsung santap jamur bertoping alpukat ini. tapi kalau lebih suka matang, tinggal dipanaskan sebentar (sekitar 3-4 menit) dalam oven lalu siap disajikan.

lagi-lagi saya ga punya takaran. ini enak di mulut tapi belum tau aman buat perut apa engga. saya apdet besok pagi yes, efeknya gimana

2 thoughts on “#14 Portabello Avocado

Leave a Reply